AKIOUDEBA... Profitons de l'instant....: Retour a Gucheungam Temple... Pour le travail delicat du the...

Pas mal de temps a passe depuis notre dernier article. Des surprises! Jess et David, nos amis d Ariege, nous ont rejoint, ca fait plaisir de voir leur bouille et de se retrouver a l autre bout du monde pour partager un petit bout de route ensemble...

Pour ceux qui se posent des questions sur notre bonne sante!! Tout va bien, voir meme pour le mieux!!! On continue notre petit bonhomme de chemin tranquillement, on prend le temps et deja 2 mois qu on est en coree... C est fou comme le temps passe vite!!!

Depuis 1 mois, il s en est passe des aventures...
Apres cette fameuse experience WWOOF chez les anciens "bosseurs fous", nous avons passe deux jours a gwanju, ville etudiante qui bouge beaucoup, ville de l alternatif tristement celebre de part son histoire... Dans les annees 1980, la ville a ete témoin d'un massacre: l'armée ouvre le feu sur des manifestants réclamant la démocratie en Corée du Sud! Gwanju est une bourgade reputee pour son cote revendicatif et anti-repressif!

Gwanju, ville etudiante et alternative, ambiance un brin dejantee! super ville!!!

Elles vous plaisent nos escorts girls!!!

Suite a Gwanju, nous sommes retournes au temple de guchungam (Jirisan mountain) pour la recolte et la preparation du the. Une semaine intense! Nous avons eu la chance de passer le bouddha birthday dans ce lieu magnifique, eclaire pour l occasion, de miliers de lanternes. C est dans ce contexte que jess et David nous ont rejoint... Autant vous dire que l emotion etait la : Des amis, du the vert et l effervescence du temple pour les preparatifs du bouddha birthday!!! Magique...

- Notre premiere semaine de WWOOF dans ce temple etait plutot paisible, juste avec les monks permanents et Pousalim... Nous preparions le terrain des parcelles montagneuses de theiers, mais nous etions dans la tranquilite...

- Pour cette nouvelle semaine, le ton est donne! THE! La saison est lance... Elle dure 1 mois... C'est le RUSH... 20 Adjimas (grands-meres) cuillent le the dans la montagne; 2 tea master organise le travail; et tous les amis du temple, etudiants, voyageurs, famille, villageois, passants visiteurs,..., ..., TOUT le monde est requisitionne pour mettre la main dans le the et faire avancer ce chmilblik!

Cueillette, transport des sacs de the, pesee, tri, pre-sechage, roulage, four, beaucoup de mains roulent et roulent encore, sechage dans une piece entre 45 et 55 degres dans des pots en terre cuite, etalage pour sechage final, epoussierage, empaquetage, ..., ...

Et bien sur, degustation reguliere!

Tout ce ceremonial unique nous facine. On apprend chaque jour un peu plus. On commence a comprendre pourquoi ce the a tant de valeur et pourquoi les ceremonies du the (a la degustation) sont si importantes. Cette boisson est quelque peu sacre!

Vous le reconnaissez?! Cest notre ami Sven que nous avions rencontre ici meme durant notre premier passage a Gughungam, nous avons eu le plaisir de le retrouver la! et on s est a nouveau bien marre! Biz a toi!! Et prends soin de toi!

Du the en veux tu en voila!!! sequence triage des feuilles indesirables et repartition sur tamis pour le sechage avant preparation, tout ca avec ma nouvelle degaine de bonne soeur temple stay!!!

la temperature de la cuve est de 300 degres, ce procede consiste a secher le the et a lui donner un petit gout griller. 5 pairs de gants sont necessaires afin de ne pas se bruler... autant vous dire que ca nous a rapeler le cambodge!!!